米用粳，以香稻为最，晚稻性软，亦可取，早稻次之，陈廪米则欠腻滑矣。秋谷新凿者，香气足；脱谷久，渐有故气。须以谷悬通风处，随时凿用。或用炒白米，或用焦锅笆，腻滑不足，香燥之气，能去湿开胃。《本草纲目》云：“粳米、籼米、粟米、梁米粥，利小便、止烦渴、养脾胃；糯米、黍米、秫米粥，益气，治虚寒泄痢吐逆。”至若所载各方，有米以为之主，峻厉者可缓其力，和平者能倍其功，此粥之所以妙而神兴。
83知识库提示：
① 免责声明：本站为非营利性站点，以方便网友为主，《子》仅供学习研究。
② 为净化网络环境，如果您发现《子》与现有法律有抵触之处，请向我们举报，我们将及时更正，您的热心是对本站最大的支持！
③ 如果您发现作品子有错误内容，请发短信通知我们，我们会立即处理！
④ 支持国学请到各大书店或网站购买阅读。如果侵犯了您的权益，请与本站联系，我们将立刻删除相关作品。
